8 فایده پروبیوتیک‌ها | غذاهای طبیعی پر پروبیوتیک + مکمل‌ها
·
1404/3/1 10:29
· خواندن 3 دقیقه
در این میان، پروبیوتیک‌ها (probiotics) به عنوان میکروارگانیسم‌های مفید، نقش حیاتی در تعادل میکروبی روده و تقویت سیستم ایمنی ایفا می‌کنند. در دنیای امروز که سبک زندگی ناسالم، تغذیه نادرست و استرس، سلامت روده را تهدید می‌کند، شناخت اهمیت این میکروب ها بیش از پیش اهمیت یافته است.
پروبیوتیک چیست
پروبیوتیک چیست؟ میکروارگانیسم های زنده یا میکروب‌هایی هستند که مصرف آنها می‌تواند تعادل باکتری‌های مفید و مضر در بدن را حفظ کند. این باکتری‌های خوب در فرآیندهای مختلف بدن از جمله گوارش، جذب مواد مغذی، و تقویت ایمنی نقش کلیدی دارند. مصرف این مخمرها به ویژه پس از دوره‌های مصرف آنتی‌بیوتیک، برای بازسازی فلور روده و جلوگیری از مشکلات گوارشی ضروری است.
یکی از مشکلات گوارشی که در اثر اختلال در تعادل میکروبی روده رخ می‌دهد، انسداد رودهاست. این عارضه ممکن است با علائمی مانند یبوست شدید، نفخ و درد شکمی همراه شود. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف مناسب probiotic ها می‌تواند در پیشگیری از انسداد روده و بهبود حرکات منظم روده موثر باشد.
مرکز ملی اطلاعات زیست‌فناوری دولت آمریکا ان سی بی ای) در مقاله ای درباره این میکروارگانیسم‌ها چنین بیان می کند:
خواص پروبیوتیک
خواص پروبیوتیک‌ها فراوان است و آنها را به یکی از اجزای مهم رژیم غذایی سالم تبدیل کرده. این باکتری‌های مفید می‌توانند با بهبود هضم غذا، تقویت پاسخ ایمنی، و محافظت در برابر پاتوژن‌های مضر، نقش موثری در سلامت کلی بدن ایفا کنند. همچنین در کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و چاقی موثر شناخته شده‌اند.
از دیگر ویژگی‌های مهم میکروارگانیسم های زنده، کمک به کاهش التهاب روده و بهبود بیماری‌های التهابی گوارشی مانند کولیت و بیماری کرون است. التهاب مزمن روده می‌تواند منجر به آسیب‌های جدی به دیواره روده شود و این میکروب ها می‌توانند با کنترل این التهاب، سلامت روده را حفظ کنند.
اصلی ترین خواص پروبیوتیک عبارتند از:
بهبود هضم غذا
تقویت سیستم ایمنی
پیشگیری از اسهال
کاهش التهاب روده
کمک به تعادل باکتری‌های مفید
بهبود سلامت روان از طریق محور روده-مغز
کمک به مدیریت وزن
پیشگیری از ابتلا به عفونت‌های ادراری و واژینال
پروبیوتیک طبیعی
پروبیوتیک طبیعی در مواد غذایی تخمیر شده به وفور یافت می‌شوند و مصرف آنها می‌تواند راهی سالم و ایمن برای ارتقای سلامت روده باشد. این مواد غذایی بدون نیاز به مکمل‌های دارویی، باکتری‌های مفید را مستقیما به بدن وارد می‌کنند و به تقویت میکروبیوم کمک می‌کنند.
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف میکروب های طبیعی نه تنها گوارش را بهبود می‌بخشد بلکه با ارتقای سلامت روان و تقویت سیستم ایمنی، اثرات گسترده‌ای بر سلامت کلی بدن دارد. افراد می‌توانند با افزودن این مواد غذایی به رژیم روزانه خود، از مزایای میکروارگانیسم های زنده بهره‌مند شوند.
منابع غنی پروبیوتیک طبیعی شامل این خوراکی هاست:
ماست
کلم ترش
کفیر
نان خمیر ترش
سرکه سیب
پنیر کهنه
زیتون دوغ
میوه‌های پروبیوتیک دار
برخی میوه‌ها به دلیل دارا بودن فیبر پری‌بیوتیک، بستر مناسبی برای رشد میکروارگانیسم های زنده در روده فراهم می‌کنند. این میوه‌ها اگرچه مستقیما probiotic ندارند، اما مصرف آنها به افزایش جمعیت باکتری‌های مفید کمک شایانی می‌کند.
اضافه کردن این میوه‌ها به رژیم غذایی، می‌تواند در کنار مصرف مکمل‌های باکتری های زنده، اثرات مثبت بیشتری بر سلامت گوارشی داشته باشد. این ترکیب، محیطی ایده‌آل برای رشد میکروبیوم‌های سالم در بدن ایجاد می‌کند.
میوه‌های پروبیوتیک دار که ترکیبات تقویت‌کننده دارند شامل این موارد هستند:
موز
سیب
توت فرنگی
انار
کیوی
زغال اخته
آووکادو
غذاهای پروبیوتیک چیست
غذاهای پروبیوتیک چیست؟ این غذاها شامل محصولاتی هستند که با فرایند تخمیر تهیه شده و حاوی مقادیر قابل توجهی باکتری‌های زنده مفید هستند. مصرف این غذاها می‌تواند به بهبود مشکلات گوارشی مانند اسهال نفخ و یبوست کمک کند.
فرآیند تخمیر باعث افزایش تعداد باکتری‌های خوب در این غذاها می‌شود و آنها را به منبع غنی مخمرهای طبیعی تبدیل می‌کند. البته باید توجه داشت که فرآوری بیش از حد ممکن است این میکروب‌های مفید را از بین ببرد.
پودر پروبیوتیک چیست
پودر پروبیوتیک چیست؟ یک شکل مکمل از این میکروب‌های مفید است که به راحتی در آب یا غذا حل می‌شود. این محصولات معمولا برای افرادی توصیه می‌شود که نیاز به دوز بالاتری از این میکروارگانیسم های زنده دارند یا بلعیدن قرص برایشان دشوار است. پودر پروبیوتیک به سرعت جذب بدن می‌شود و می‌تواند در کوتاه مدت به بازسازی میکروبیوم آسیب دیده کمک کند. انتخاب نوع مناسب پودر بسته به نیاز فردی و مشورت با پزشک بسیار مهم است.
